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臭氧在瓶装水生产中的有效利用

文章出处：大环臭氧人气：发表时间：2023-03-01 16:30

臭氧在瓶装水生产中的有效利用

产品水的臭氧氧化提供了一种有效、安全的方法来消毒致病的水传播微生物和控制其他细菌。这一过程也有助于水的口感。

这些细菌可能存在于最终的水、装瓶设备和最终灌装的瓶子和瓶盖中，而不进行消毒。然而，为了达到最大的效果，将臭氧小心而精确地注入水中是非常重要的。

臭氧有什么作用?

臭氧(O3)是一种不稳定的无色气体，是一种强氧化剂和非常有效的杀菌剂。事实上，臭氧是一种比氯更有效的消毒剂。

臭氧在水中产生后不久，就会分解并形成许多不同的氧化物质，主要的氧化物质是羟基自由基OH。当这个过程发生时，氧原子会寻找水中的外来粒子(包括微生物和有机分子)，并与它们发生化学反应。

这些反应创造了一个环境，当细菌和其他有机物接触自由基时，它们就会分解。这可以保护水免受水传播的细菌污染。臭氧处理还提供更长的储存保质期，没有不良的味道和气味与未经处理的水或氯处理的水。

臭氧在氧化有机分子(假设有足够的臭氧产生)和攻击微生物的细胞结构时发生衰变。然而，由于没有残留物，水在储存过程中有细菌重新生长的可能性。因此，在这种应用中，臭氧处理过的水必须迅速装瓶。

决定臭氧杀灭细菌效果的变量是接触时间和产品水中臭氧残留浓度。臭氧残留浓度首先取决于向产品水中注入多少臭氧，然后取决于水中臭氧需求量。

这被称为CT值，尽管臭氧不一定是残留的，而是后续产生的浓度。

臭氧必须正确注射才能安全有效。例如，水的臭氧化程度过高(0.40 ppm或更高)，与工厂管道中的塑料甚至瓶子本身发生反应，可能会导致口感问题。

瓶装水的应用

在超纯瓶装水制备中，臭氧灭活生物体并使容器无菌。但这种保护在20至30分钟内就会消失，一旦打开瓶子，就可以进行消毒。

有时，在不可退还的市场中，过多的臭氧或注入不当的臭氧可能会使一些臭氧进入水和瓶盖之间的空气层。如果装瓶后不久就打开这个瓶子，消费者可能会注意到水中有一种由臭氧气味引起的金属味。

近年来，溴化物在一些水中，特别是泉水或井水中的存在已成为一个主要问题。溴酸盐是一种疑似致癌物，其含量低至10 ppb，是在臭氧消毒过程中溴离子氧化形成的。

三卤甲烷(THMs)是城市水中氯化过程产生的副产物。如果反渗透过程中含有碳，它们就可以被消除;此外，一些ROs需要氯和DBPs的预碳去除。

臭氧处理将氧化并去除THMs，利用臭氧并降低最终产品水中的残留水平。对给水中的THMs进行测试，并在RO之前或之后通过碳过滤去除，将防止这个问题，并消除对更大的臭氧系统的需求。

许多(如果不是全部的话)与臭氧化有关的这些优点和缺点直接与臭氧化设备的质量和所使用的方法有关。